Preserve seus tomates desta forma para um frescor duradouro

Não sabe como manter os tomates perfeitos frescos para consumo no inverno? Descubra um truque menos conhecido aqui.

Tomates: um alimento básico amado no verão É comum receber ou comprar uma grande quantidade de tomates deliciosos e descobrir que você não consegue usá-los com rapidez suficiente. E se houvesse uma maneira de preservá-los para desfrutar no inverno? Vamos descobrir como.

Manter os tomates frescos o ano todo Normalmente, a temporada dos tomates vai de maio a julho. Apesar da disponibilidade durante todo o ano graças às estufas e às importações, o melhor sabor vem do consumo durante a estação natural. Os tomates sazonais são mais suculentos e saborosos, muitas vezes sem o sabor aguado das variedades fora de temporada.

Benefícios nutricionais dos produtos sazonais Os nutricionistas recomendam comer frutas e vegetais da estação para maximizar os benefícios nutricionais e gustativos. Os tomates amadurecidos sob o sol do verão são significativamente mais ricos em nutrientes do que aqueles amadurecidos em estufas durante os meses mais frios. No entanto, os tomates geralmente não duram muito na geladeira, tornando difícil guardá-los para o inverno. No entanto, existe um método comprovado para preservar a sua qualidade e apreciá-los fora de época.

O que você precisa Para começar, reúna alguns tomates frescos, potes de vidro herméticos médios ou grandes, uma panela, vinagre, sal, açúcar e alho. Vamos explorar as etapas para preservar com eficácia os tomates de verão.

Processo de Conservação do Tomate Comece fervendo 2 litros de água em uma panela. Enquanto isso, embale bem 2,5 kg de tomates em potes de vidro herméticos. Disponha os tomates de forma que se encaixem e fiquem no lugar, tomando cuidado para não esmagá-los.

Preparação do Alho Pique finamente 20 dentes de alho, prontos para colocar nos potes.

Despejando a água fervente Assim que a água ferver, retire do fogo e despeje com cuidado sobre os tomates nos potes. Coloque uma colher na jarra para evitar que o vidro quebre devido à mudança brusca de temperatura. Encha os potes até a borda, cubra-os frouxamente com as tampas e deixe-os descansar por pelo menos 20 minutos.

Adicionando Vinagre, Açúcar e Sal Após 20 minutos, coloque a água de volta na panela e adicione 100 ml de vinagre, 100 gramas de açúcar e 2 colheres de sopa de sal. Mexa bem e deixe ferver novamente. Em seguida, distribua o alho picado pelos potes, principalmente por cima dos tomates.

Passos Finais Despeje a mistura fervente de volta nos potes, usando a colher para não quebrar o vidro. O líquido quente ajudará a distribuir o alho uniformemente pelo frasco. Feche bem os potes e agite-os suavemente para misturar bem o conteúdo, visando uma distribuição uniforme do alho, semelhante a um efeito de globo de neve.

Armazenando os potes Enrole os potes lacrados em um cobertor pesado para esfriar lentamente. Depois de esfriar, guarde-os em local fresco e escuro. Este método garante que você possa desfrutar de tomates saborosos mesmo nos meses de inverno.

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