Aqui ficam algumas dicas simples de como ter sempre disponível alho fresco para aromatizar os pratos da nossa cozinha e não só.
A gastronomia italiana é famosa em todo o mundo, pois é repleta de receitas saborosas feitas com ingredientes frescos e de excelente qualidade . Todas as nossas preparações distinguem-se não só pelas matérias-primas que utilizamos para as fazer, mas também pelas especiarias e condimentos . Estes últimos, aliás, conferem sabor, sabor e singularidade a todos os nossos pratos.
Entre as coisas que nunca podem faltar na cozinha está, sem dúvida, o alho que , além de indispensável na preparação de alguns dos nossos pratos, também possui várias propriedades benéficas para o nosso corpo. Este ingrediente, de fato, é considerado um verdadeiro antibiótico natural graças à presença de alicina. Além disso, é capaz de fortalecer o sistema imunológico, e contém diversos minerais, entre eles o zinco; manganês; iodo; o ferro; magnésio e muitos outros.
Podemos afirmar com segurança, portanto, que o alho está entre os produtos mais versáteis de todos os tempos, ideal tanto para ser usado como condimento na cozinha quanto para o nosso bem-estar pessoal. Por isso, uma coisa boa e certa seria poder cultivá-la em casa . É possível? Aqui está tudo o que você precisa saber sobre isso.
Como cultivar alho no jardim
Se vive em campo aberto ou, em alternativa, tem um terreno perto de casa, pode recriar uma pequena plantação de alho. Desta forma, teremos a possibilidade de tê-lo sempre à mão.
Quando você decide plantar alho, primeiro deve prestar atenção à época do ano em que decide fazê-lo. A estação ideal é o outono , para que se possa proceder à colheita durante o verão.
Além disso, é boa prática comprar alho para plantar em lojas especializadas na venda de plantas; insira-os no solo sempre com a ponta voltada para cima e regue os brotos regularmente, mas sem exagerar na quantidade de água, ao longo do ano.
Recrie uma plantação dentro de casa
Se, por outro lado, você quiser plantar alho apesar da ausência de um jardim, também poderá fazê-lo dentro de casa. Só precisamos de um recipiente (basta um pote de iogurte ou margarina); um pouco de terra e, claro, alguns dentes de alho.
Primeiro, faça furos no fundo do recipiente que temos à disposição, coloque-o em um pires e despeje menos de dois centímetros (cerca de meia polegada) de terra dentro. Depois disso, você pode inserir os dentes de alho inteiros na terra, sempre voltados para cima e sem tirar a pele. Neste ponto, basta adicionar mais solo, desta vez cerca de um centímetro e meio.
Uma vez concluído este procedimento, teremos que cuidar regularmente de nossa pequena plantação de alho. É necessário colocá-la em um local ensolarado da casa , regá-la e cortar as flores que se formam de tempos em tempos. Isso ajudará a preservar todo o sabor do alho.
Quando, com o tempo, começamos a notar a presença das folhas, significa que o crescimento da planta está ocorrendo corretamente e que, a partir do verão seguinte, poderemos colher os frutos do nosso trabalho.
